2017年4月17日

依索比亞 水洗 西達摩 谷吉




國家:依索比亞
產區:西達摩 谷吉
處理法:水洗式
海拔:1850 ~ 2000 公尺
品種:依索比亞古優原生種




參考風味: 柑橘 , 蔗甜 , 檸檬 , 柚皮 , 花香


這支豆子在烘焙的時候進入一爆期時聞到的香氣中

就帶有著橘檸與精油感香氣,當下就覺得這支豆子押對寶了

高CP值,真的很值得推薦給大家

有幾位客人第一次購買之後還會回來指定要這之咖啡豆

可見一般,其實我們一直以來都是往高CP值的方向尋豆

高貴不貴,大家都消費得起最重要的是品質

不會因為價格低品質就會比較差


介紹一下這是我們家門口


這是裡面前半部


吧台與後面


這是內場,我們常舉辦一些活動講座


各位客官還可以上google查詢佈拉諾咖啡館

我們在google上還有內部360度內外部環景喔!

讓你可以更加了解我們!!


參考沖煮:

粉水比: 1(粉):12~14(水)

建議水溫:88 ~ 90度

研磨刻度: 小飛馬: 4 ~ 5 號

                卡莉塔: 3 ~ 3.5 號
     
                小富士: 4 ~ 5 號

悶蒸時間: 20 ~ 40 秒

手沖水柱: 可稍大或大水柱 




前段單點注水,後段繞圓圈


 前段單點注水


中後段繞圓圈












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