國家:依索比亞
產區:西達摩 谷吉
處理法:水洗式
海拔:1850 ~ 2000 公尺
品種:依索比亞古優原生種
參考風味: 柑橘 , 蔗甜 , 檸檬 , 柚皮 , 花香
這支豆子在烘焙的時候進入一爆期時聞到的香氣中
就帶有著橘檸與精油感香氣,當下就覺得這支豆子押對寶了
高CP值,真的很值得推薦給大家
有幾位客人第一次購買之後還會回來指定要這之咖啡豆
可見一般,其實我們一直以來都是往高CP值的方向尋豆
高貴不貴,大家都消費得起最重要的是品質
不會因為價格低品質就會比較差
介紹一下這是我們家門口
這是裡面前半部
吧台與後面
這是內場,我們常舉辦一些活動講座
參考沖煮:
粉水比: 1(粉):12~14(水)
建議水溫:88 ~ 90度
研磨刻度: 小飛馬: 4 ~ 5 號
卡莉塔: 3 ~ 3.5 號
小富士: 4 ~ 5 號
悶蒸時間: 20 ~ 40 秒
手沖水柱: 可稍大或大水柱
前段單點注水,後段繞圓圈
前段單點注水
中後段繞圓圈
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