哥倫比亞 薇拉省 緹瑪娜合作社

哥倫比亞 薇拉省 緹瑪娜合作社

國家：哥倫比亞

                              產區：薇拉省

                              莊園：緹瑪娜合作社

                           處理法：水洗處理

                              海拔：1600公尺

                              等級：Excelso級

哥倫比亞 薇拉省 緹瑪娜 合作社 烘焙曲線

哥倫比亞 薇拉省 緹瑪娜 合作社 杯測

參考風味：

          

                 蘋果、堅果糖味、奶油麵包、

                          巧克力、口感厚實

前段入口時清爽,中後段厚度(bady)口感不錯,

楓糖奶油香氣上揚

烘一鍋就烘到想要的品質,

那如果說烘10鍋

是否也能夠鍋鍋都能夠烘到位？

常聽到一些咖友說自己烘豆子烘的好好喝

自己喝自己玩怎樣都ok

如果是做生意

要拿來賣的那情況可就不一樣了

是否能夠每鍋都能維持品質?

參考沖煮條件：

        粉水比例：1 ( 粉) :  12 ~ 14 (水)

        建議水溫：88 ~ 90度

        研磨刻度：小飛馬：4 ~ 5號

                            卡莉塔：3 ~ 3 . 5號

                            小富士：4 ~5 號

       悶蒸時間：20 ~ 40 秒

       手沖水柱：可稍大或大水柱

前段單點注水,中後段繞圓圈！！

悶整30~40秒

中後段繞圓圈