印度季風咖啡

印度當地稱之為三色旗（印地語：तिरंगा，轉寫：Tirangā），由橙、白、綠三個相等的橫長方形組成，旗面中心有一個含24根軸條的藍色法輪。它於1947年7月22日被採納為印度聯邦的國旗，印度共和國成立後將其沿用。
橙色象徵了勇氣、獻身與無私，也是印度教士法衣的顏色，白色代表了真理與和平，而綠色則代表繁榮、信心與人類的生產力。法輪是印度孔雀王朝鼎盛的阿育王時代佛教聖地石柱柱頭的獅首圖案之一，神聖的法輪象徵著真理與道德，也代表了印度古老的文明。法輪的24根軸條則可代表一天的24小時，象徵國家時時都向前進。
1931年，全印國大黨委員會任命7人委員會負責國旗的起草，1947年7月22日印度制憲會議批准這面旗幟為印度的國旗。

印度國徽為孔雀王朝著名君主阿育王在鹿野苑所立的阿育王柱的柱頭裝飾。其形為四隻獅子站在基座上，各面一個方向。腳下各有一輪十二軸的法輪，法輪之間分別繪有一隻象、一隻獅子、一隻牛和一匹馬 （但在二維空間的表達下，看到的是有牛和馬的一面）。下方以天城體書有國家格言「唯真理必勝」。 (截至此是引用維基百科)

印度季風咖啡 風漬法,

特殊的生豆處理過程,使的他這有名,

季風咖啡早期的印度商人要將咖啡豆外銷到各國

都是用船運,船隻在海上航行數月,

而咖啡生豆受到海上溫濕的季風環境影響

使得生豆由翠綠轉變到淺黃色

而這一過程也造就了特殊的風味與絕佳的口感,

現在印度的咖啡農已先將生豆在農園處理過

(不必一定要在海上吹風)在產出,

其處理過程與在海上航運

亦有異曲同工之妙

烘焙的過程中,產生出的特殊氣味

類似普洱茶的臭普味

但氣味中還帶有木頭香

與一點甘甜味

質醇甘甜,喝起來柔軟,

不生硬入喉滑順

乾香: 濃郁的麥芽糖香,焦糖牛奶,香氣厚實,木頭沉香,特殊臭普味

濕香 :牛奶糖香,楓糖麥芽甜香,臭普味

啜吸 : 醇度厚實,甜感,入喉滑順,喉韻香甜濃郁,

餘韻持久,令人感到舒服的,餘韻甜感分泌在舌根,