耶加雪菲 日曬 G1 Aricha 愛瑞佳 咖啡



 

耶加雪菲 日曬 G1 Aricha 愛瑞佳 咖啡

 

 

這支日曬耶加Aricha

 

來頭可不小

 

1-2年前可是風靡全球的

 

日曬 水果炸彈 咖啡
 

國家:衣索比亞

 

產區:耶加雪菲 Gedeo

 

生產者: Kebel Aricha

 

處理法:日曬

 

等級:G1

 

海拔:1950-2100 公尺

 

品種:衣索比亞原生種混合

Varietal Heirloom

 

以下簡介:

 

本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠，

 

附近約有650-700個咖啡小農，

 

農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡作處理並換取現金。

 

處理廠篩選可用的漿果後，

 

直接放置棚架上曝曬，

 

剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。

 

經過四到六星期的日曬，

 

工人會視天氣及溫度情況，

 

用機器刮除外層果肉後，

 

運送至addis存放。

 

通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲，

 

直到出口前才會去殼，

 

確保生豆品質。

 

本批日曬艾瑞加是經由ECX評定為G1的最高等級，

 

從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，

 

喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過！

風味敘述：淡發酵酒香、核棗、甜橘類調性、深色莓果、

荔枝、楊桃、桃子、水蜜桃、龍眼

紅棗香、蜜糖甜、

 

可可韻帶些許香料，body厚實且餘韻持久

 

還沒完這支咖啡在 Coffee review

 

評測分數:

 

注意喔!這是2013年份的喔

屌吧!屌爆了!

 

 

這是網站的原文與評測字撰

 

各位客倌

 

Aricha 耶加雪菲

 

現正式在

 

佈拉諾咖啡烘焙館

 

販售供應,趕快來品嘗別遲疑

 

慢了就沒了

 

 即日起開放訂購 半磅、一磅裝

 

或是來電洽詢

 

03-5322593

 

0937083280 翁'r