新機入厝-咖啡烘培大步前進

在小台hot top 沒有辦法負荷我的烘培量後,

軍師(太上皇)就建議我該是購買一台

大一點的烘豆機,這樣會比較

符合經濟效益,然而我卻是很掙扎

因為要一筆很大的支出,

但是最後我決定購買一台

 

我跟家人商量,我很感謝家人

給我的支持,他們願意幫我

幫我出錢,幫我出力,幫我出主意

除了感謝之外,還有誠心祝福

"安康"

這就是台灣的楊家機械,
出產飛馬牌磨豆機,烘豆機,

看到楊家就知道我的烘豆機是

沒錯就是楊家一公斤級滴

感謝楊先生的教學與現場試機,

原本那天我們預計下午2點到達

但是某些原因延到快4點才到,有點晚了

到的時候遇到楊家"老董"(第一代),

推著....娃娃車散步,先是聊了一下

後來就換楊家第二代"少年董"

來接待......,

那天我的相機一處在沒電的狀態

好不容易硬是給他照個幾張

但還是有限

試完機時間不晚了,還要趕回苗栗

所就打包上車

幫我從台中載回來

的是我岳父,

感謝他老人家幫我

出車,出人,還出力

組立起來後的英姿, 往後我可有得忙了
光是烘培技巧,我就抓不完的資料

直火滴柳,特別跟楊先生說我要直火滴

他說直火式的,烘成功就不得了

但很容易烘失敗,比起熱風式的

技術可要好一點

驗明正身楊家飛馬"牌"

第一鍋烘培哥倫比亞,

整體口感,很好,還有地方可以改進

往後可要努力一點

心中有說不出的感動與感激

我沒想到我會有這麼一天我真的開

了一家咖啡店

從現在起我的理想與目標

又往前了一步,夢想起飛

各位客倌

就別客氣,來育豆喝咖啡

交流一下經驗